Pechugas de Pollo Rellenas de Queso de Cabra al Pimentón
Dale un giro a tus almuerzos con esta receta llena de sabor. El toque ahumado y el color vibrante de nuestro queso madurado de pimentón se funden en el interior de una jugosa pechuga de pollo, creando un plato principal irresistible que deleitará a toda tu familia
- DIFICULTAD: MEDIA
- 40 MINS
Ingredientes
Porciones: 2
PARA EL POLLO:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 120g de Queso de Cabra Madurado de Pimentón Reserva Caprina, en tajadas
- 1 taza de hojas de espinaca baby frescas
PARA EL ADEREZO Y COCCIÓN:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce (paprika) en polvo
- Sal marina y pimienta negra al gusto
MÉTODO
Precalienta el horno a 200°C. Con un cuchillo afilado, haz un corte lateral en cada pechuga de pollo para formar un “bolsillo”, teniendo cuidado de no cortarlas por completo. Salpimienta las pechugas por dentro y por fuera.
Rellena cada pechuga con hojas de espinaca fresca y tajadas generosas de Queso de Cabra Madurado de Pimentón Reserva Caprina. Cierra los bordes usando palillos de madera para evitar que el relleno se escape.
En una sartén apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella las pechugas durante 4 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Pasa la sartén al horno y hornea por 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y el queso derretido en su interior. Retira los palillos antes de servir.
